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八王子小麦。

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久しぶりに通った道で、見つけました。

P6050636.jpg

八王子産の小麦です。

それも、当店から、すぐ。

車で、5分。歩いても、行けます。

P6050633.jpg

車で走っていると、急に現れます。

この一区画が、小麦になります。

お話しをお伺いしたく、いろいろと当たりまして、

ありがたいことに、農家さんとお会いすることが出来ました。

この小麦の栽培は、今年で2度目のようで、昨年は、違う場所だったようです。

裏作と土壌改良をするために、小麦を育てているとの事でした。

小麦のあとの作物は、すごく良いものが出来るそうです。

P6050640.jpg

無農薬で栽培していたようで、わかりませんが、美味しそうに見えました。

こちらの小麦、パン用ではないようですが、

八王子小麦として、パンに使っていきたいと思っております。

収穫は、もうすぐのようで、楽しみです。

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